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ごぼうとじゃこのバター炒飯
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ごぼうとじゃこのバター炒飯-レシピのメイン写真

ごぼうとじゃこのバター炒飯

えいとさん
えいとさん @cook_40023797

じゃことバターの塩気が、ごぼうとよく合います。ごぼう好きに捧げるカンタンチャーハン。

このレシピの生い立ち
にわとりかあさんの「ごぼうとじゃこのバター炒め」ID:17407471 が、子供たちに大好評。なぜかうちの子は、それをごはんにのせて食べます。全員がそうするんです。
なら、ごはんといっしょに炒めてしまおう!で出来ました。にわとりかあさん ステキなレシピをありがとうございます!

じゃことバターの塩気が、ごぼうとよく合います。ごぼう好きに捧げるカンタンチャーハン。

このレシピの生い立ち
にわとりかあさんの「ごぼうとじゃこのバター炒め」ID:17407471 が、子供たちに大好評。なぜかうちの子は、それをごはんにのせて食べます。全員がそうするんです。
なら、ごはんといっしょに炒めてしまおう!で出来ました。にわとりかあさん ステキなレシピをありがとうございます!

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ごぼうとじゃこのバター炒飯

えいとさん
えいとさん @cook_40023797

じゃことバターの塩気が、ごぼうとよく合います。ごぼう好きに捧げるカンタンチャーハン。

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にわとりかあさんの「ごぼうとじゃこのバター炒め」ID:17407471 が、子供たちに大好評。なぜかうちの子は、それをごはんにのせて食べます。全員がそうするんです。
なら、ごはんといっしょに炒めてしまおう!で出来ました。にわとりかあさん ステキなレシピをありがとうございます!

じゃことバターの塩気が、ごぼうとよく合います。ごぼう好きに捧げるカンタンチャーハン。

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材料

1人分
  • ごぼう 7~8センチくらい
  • じゃこ 好きなだけ
  • ごはん お茶碗1杯
  • バター 大さじ1杯くらい
  • 塩・こしょう 適宜
  • しょうゆ 鍋肌にちょろっと分
  • きざみ青ネギ あれば でいいです
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、たて半分に切りナナメうす切りにします。ほんの少しの時間水につけてアク抜きします。
    (長くつけると香りも抜けてしまいますので)

    • ごぼうとじゃこのバター炒飯作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ、溶けたころにごぼうを入れて炒めます。
    バターが焦げやすいので中火で。
    ごぼうがしんなりしてきたら、じゃこを加え つづいてごはんを加えます。

    • ごぼうとじゃこのバター炒飯作り方2写真
  3. 3

    少し火を強めて炒めあげます。
    お味をみて 塩・こしょうで仕上げます。最後に鍋肌からしょうゆを少したらして完成です。
    お好みできざみネギなどをトッピング。

コツ・ポイント

ごぼうもじゃこも、あまり焦がすとおいしくなくなるみたいです。
ごはんを加えたら火を強め、しっかりフライパンを振ってください。

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えいとさん
えいとさん @cook_40023797
2006/10/20 03:47に公開
こんちは!仕事中さぼりながらのCOOKです。食べ盛りの一男二女の母。エンゲル係数は測定不可能。オットは自他共に 認めるのん兵衛。酒と肴がおいしければそれだけで幸せとか。立ち読み、読み逃げ、ピンポンダッシュ。。-=≡ヘ(* - -)ノぜんぜんオッケーです。マイペースで更新中!
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このレシピのキーワード

炒飯 ごぼう じゃこ バター ご飯 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17426857
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