ごぼうとじゃこのバター炒飯

えいとさん @cook_40023797
じゃことバターの塩気が、ごぼうとよく合います。ごぼう好きに捧げるカンタンチャーハン。
このレシピの生い立ち
にわとりかあさんの「ごぼうとじゃこのバター炒め」ID:17407471 が、子供たちに大好評。なぜかうちの子は、それをごはんにのせて食べます。全員がそうするんです。
なら、ごはんといっしょに炒めてしまおう!で出来ました。にわとりかあさん ステキなレシピをありがとうございます!
ごぼうとじゃこのバター炒飯
じゃことバターの塩気が、ごぼうとよく合います。ごぼう好きに捧げるカンタンチャーハン。
このレシピの生い立ち
にわとりかあさんの「ごぼうとじゃこのバター炒め」ID:17407471 が、子供たちに大好評。なぜかうちの子は、それをごはんにのせて食べます。全員がそうするんです。
なら、ごはんといっしょに炒めてしまおう!で出来ました。にわとりかあさん ステキなレシピをありがとうございます!
作り方
- 1
ごぼうは、たて半分に切りナナメうす切りにします。ほんの少しの時間水につけてアク抜きします。
(長くつけると香りも抜けてしまいますので) - 2
熱したフライパンにバターを入れ、溶けたころにごぼうを入れて炒めます。
バターが焦げやすいので中火で。
ごぼうがしんなりしてきたら、じゃこを加え つづいてごはんを加えます。 - 3
少し火を強めて炒めあげます。
お味をみて 塩・こしょうで仕上げます。最後に鍋肌からしょうゆを少したらして完成です。
お好みできざみネギなどをトッピング。
コツ・ポイント
ごぼうもじゃこも、あまり焦がすとおいしくなくなるみたいです。
ごはんを加えたら火を強め、しっかりフライパンを振ってください。
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