レタスをちぎり、きゅうりとにんじんを細めの短冊に切る。お湯を沸かしひじきとにんじんをサッと茹でる。

ボールにレタス、きゅうり、水切りしたにんじんとひじきを入れ、★を全て合わせてかけて混ぜる。（★の分量は適当なので味をみつつ･･･）

混ぜ合わせたらすりごまをたっぷりかける。ここでお好みで一味や七味を入れるとおいしく大人の味に。しっかり混ぜて冷蔵庫で冷やしてお皿に盛る。