はるさめを茹でててきとーな大きさに切っておく。エビも殻をむいて背ワタをとって茹でておく。

干しエビをフライパンで香りがたつまで乾煎りする。
にんにくはすりおろすか、つぶす。

唐辛子はこまかく刻む。

★のドレッシングをぜーんぶ混ぜる。

材料全部をまぜまぜして完成。