黒豆の甘いおダシは使い切るのに困っていましたが、水あめ足してナッツにからめキャラメルにしてみました！
甘さ控えめのキャラメルナッツの出来上がりです♪
お三時のつもりでしたが、美味しい～っポリポリ、カリカリ、１瓶がもうなくなりそう～～♪
このレシピの生い立ち
お料理のあとのおだしをそのまま排水にしてしまうのは心苦しく、すべて使い切るように心がけております。黒豆の汁はおしるこや餡を作るときに足していましたが、最近その予定もないし・・・。胡桃を料理に使おうと出していましたから、キャラメルのように絡めてみようとチャレンジ！
ちょうど、お正月のゴマメをつくるイメージで作りました。