鶏肉料理で皮をとることが多いのですが、のこった皮にはコラーゲンがたっぷり＾＾箸休めや酒のつまみにどうぞ！味付けは、こなみママさんの「栗原はるみさんの万能タレ」で！
このレシピの生い立ち
とり胸肉のから揚げを作ったときに取り除いた鶏皮、今までは捨てていたのですが、コラーゲンが含まれていると聞いたので、作ってみました。多少手間はかかりますが、おいしい一品が出来ました。