さつまいもは洗って2ｃｍの厚さに切って皮をむき、水にさらす。

お皿に並べ、ラップをして柔らかくなるまでレンジにかける。

熱いうちにマッシャーでまんべんなく潰す。

バターをレンジで溶かす。

③に上白糖・バター・ホイップクリームを加え、その都度よく混ぜる。

さらに、溶いた卵黄・バニラオイル・メープルシロップを加えてその都度混ぜる。

好きな形に丸めてアルミに入れ、溶き卵を塗りゴマをふる。

250℃に予熱したオーブンで色がつくまで焼く。（10～15分くらい）