一風変わった中華飯☆あんかけチャーハン

Name: 一風変わった中華飯☆あんかけチャーハン
Yield: ３、４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 １００ｇ; ・塩・片栗粉 適量; 白菜 ３、４枚; ニンジン １／３本; 干ししいたけ ３枚; ☆水 １と１／２カップ; ☆中華だし 小さじ１; ☆ソース・しょうゆ 大さじ２くらい; 水溶き片栗粉・ごま油 適量; 卵 ２個; 長ネギ １／２本; ご飯 ２合分程度; ・塩こしょう・しょうゆ 適量

えんもん @yenmon

シンプルなチャーハンにトロ～リ中華あんをたっぷりかけた、身体温まる　あんかけチャーハン！(・∀・)
このレシピの生い立ち
テレビで見たものをアレンジしました。チャーハン好きな夫も大喜びでした～(・∀・)

一風変わった中華飯☆あんかけチャーハン

えんもん @yenmon

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材料

３、４人分

【中華あん】
鶏肉１００ｇ
・塩・片栗粉適量
白菜３、４枚
ニンジン１／３本
干ししいたけ３枚
☆水１と１／２カップ
☆中華だし小さじ１
☆ソース・しょうゆ大さじ２くらい
水溶き片栗粉・ごま油適量
【チャーハン】
卵２個
長ネギ１／２本
ご飯２合分程度
・塩こしょう・しょうゆ適量

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作り方

1

鶏肉は小さく切り、塩と片栗粉、チャーハン材料の中の卵の白身半個分で下味をつける。
2

中華なべを熱し油をしき、１の鶏肉を炒め、色が付いたら野菜類を加えサッと炒め、☆を入れてしばらく煮る。　　　　　　　　塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油で風味付けする。
3

別の中華鍋を熱し油をしき、溶いた卵を入れ、固まらないうちにご飯・みじん切りした長ネギを入れて、塩コショウ・しょうゆで味付けし、チャーハンを作る。
4

３のチャーハンに、２の中華あんをかけて、出来上がり～♪