わかめは塩蔵なら塩抜きしておき、乾燥なら水に戻し、水気を切る。
もやしとわかめはごま油でサッと炒める。

沸騰したら鶏がらスープの素を入れる。
あればこの時鶏皮を小さく切ったものを入れちゃう。
塩・コショウ・味の素で調味し、①をいれサッと煮る。

醤油少々を垂らし、ごま油を最後に垂らしてねぎを入れ、器に盛ったら白ゴマを振る。