確か・・・徳島のお土産の干しえび。

いただき物のキュウリ。

干しえびはぬるま湯につけてもどしておく。

きゅうりのへたを落とし、半分に切ります。

きゅうりをビニール袋に入れて、麺棒で叩いてつぶします。

材料を準備します。合わせた調味料、もどした干しえび、水溶き片栗粉、にんにくとしょうが。

鍋を熱し、にんにくとしょうがを炒めて、香りがしてきたら、きゅうりを加えて、さらに炒めます。

干しえび、調味料を入れます。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
仕上げにごま油をかける。

完成でーす。