レンズマメは、一晩水につけておく。

タイムを洗って葉を枝から外しておく。南瓜を1cm角に切っておく。

みじん切りにした玉ねぎと２のタイムを熱したフライパンで炒める。

3の玉ねぎが透き通ってきたら1のレンズマメを加え全体を混ぜ、レンズマメが隠れるくらいに水をいれ30分ほど中火で煮る。

4にかぼちゃ、コンソメ、生クリームを加え再び煮る。かぼちゃに火が通るまで煮る。(約5分)

りんご酢と塩で味を整えて出来上がり。