レンジで作っても、しっとりのケーキです。中の具はお好みで選んでください。
このレシピの生い立ち
朝「パンを買い忘れた！ごはんも炊けてない！」というピンチ時によく登場したケーキです。ホットケーキミックスの袋に記載されている蒸しケーキや伊藤家の食卓のレンジでケーキシリーズを参考にしました。サラダ油を入れ、オレンジジュースをしみ込ませることで、時間がたっても固くなりません。かなりやわらかめのケーキなので、取り出すときには気を付けてください。生クリーム使用時には加熱時間は少し長めがいいようです。