トロトロ～♪かぶとひき肉の煮込み
トロトロ、あったか♪ やわらかく煮えたかぶに鶏ひき肉のあんがからんで、おいしいんです☆ やさしい味付けなので、針しょうがとゆずをアクセントに・・・。冬のシアワセメニューです♪
このレシピの生い立ち
旦那サマの休肝日の「デトックスメニュー」として、なんかないかなぁと・・・。
以前こんな感じのレシピを見たことがあって、安いかぶを見つけた瞬間に「これだ！」と思って作りました。
トロトロ～♪かぶとひき肉の煮込み
トロトロ、あったか♪ やわらかく煮えたかぶに鶏ひき肉のあんがからんで、おいしいんです☆ やさしい味付けなので、針しょうがとゆずをアクセントに・・・。冬のシアワセメニューです♪
このレシピの生い立ち
旦那サマの休肝日の「デトックスメニュー」として、なんかないかなぁと・・・。
以前こんな感じのレシピを見たことがあって、安いかぶを見つけた瞬間に「これだ！」と思って作りました。
作り方
- 1
かぶは皮をむいて、大き目の一口大に切る。かぶの葉はさっと塩茹でし、小口切りにしておく。
※を鍋に合わせ、水１カップを加える。
鶏ひき肉を火にかける前に入れ、お箸でほぐす。 - 2
中火で、あくをとりながらひき肉に火を通す。
火が通ったら、かぶを加えて弱火で煮込む。 - 3
かぶが柔らかくなるまでに、生姜を針しょうがにしておく。
ゆずは、皮を適量削っておく。（フリーズドライの場合は、そのままでＯＫ） - 4
かぶがやわらかくなったら、かぶの葉とゆずを加える。
軽く混ぜたら、水とき片栗粉でとろみをつける。（ゆるめのほうがおいしいです！）出来上がり！ - 5
盛りつけたら、針しょうがを上にこんもりのっけて、出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏ひき肉のあくをきちんととることと、針しょうがをタップリのせること・・・♪あとはゆずを加えてから、あんまり火を通しすぎないことです(*^-^*)
シンプルだけど、かぶの甘みが思いっきり味わえる一品です！
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