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余った唐揚げで親子丼
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余った唐揚げで親子丼-レシピのメイン写真

余った唐揚げで親子丼

しまどぢょお
しまどぢょお @cook_40025230

唐揚げの衣の天丼効果でとろみが増してジャンクなおいしさ！
このレシピの生い立ち
買ってきた惣菜の唐揚げがコショウきき過ぎで子供に食べてもらえず，辛みを卵で緩和させようと考えました。前日の残り物の唐揚げと気付かずに食べてくれました。

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余った唐揚げで親子丼

しまどぢょお
しまどぢょお @cook_40025230

唐揚げの衣の天丼効果でとろみが増してジャンクなおいしさ！
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買ってきた惣菜の唐揚げがコショウきき過ぎで子供に食べてもらえず，辛みを卵で緩和させようと考えました。前日の残り物の唐揚げと気付かずに食べてくれました。

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材料

  • 鶏の唐揚げ 300g
  • 卵 3こ
  • たまねぎ 中1こ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 カップ1/2
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作り方

  1. 1

    唐揚げは適当にスライス、たまねぎは繊維を断つ5mm厚に切っておく。

  2. 2

    フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し，たまねぎを半透明になるまで炒める。

  3. 3

    唐揚げを加え，熱が通ったら水，しょうゆ、酒を加える。

  4. 4

    煮立ったら火を弱火にして、溶いた卵を全体にムラなく流し込む。

  5. 5

    フライパンのふちの卵が固まったらふたをして火を止め，半熟に固まるまで蒸らす。

  6. 6

    ご飯にかけてできあがり！

コツ・ポイント

元の唐揚げの味の濃さをみて、味付けがしょっぱくなりすぎないよう加減してください。

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しまどぢょお
しまどぢょお @cook_40025230
2006/11/08 01:06に公開
辛い・苦い・臭い・ネバネバ、そんな癖のある料理が好物です。酒の肴作りに日々がんばってます。これでも一応、二人の娘の母です（＾＾；）
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このレシピのキーワード

親子丼 から揚げ 鶏肉 卵 酒 玉ねぎ

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