あっという間に★ミルク芋羊羹
すがみほ @cook_40028220
ミキサーを使って、簡単になめらかいもようかん。素朴なお味なので、小さなお子様にも。
このレシピの生い立ち
さつまいもようかんはこれまでにもよく作っていました。シンプルな材料でできるように、牛乳たっぷりで作ってみました。 裏ごしや、マッシャーも面倒なので、ミキサーでまわせば、なめらかだし簡単です♪
あっという間に★ミルク芋羊羹
ミキサーを使って、簡単になめらかいもようかん。素朴なお味なので、小さなお子様にも。
このレシピの生い立ち
さつまいもようかんはこれまでにもよく作っていました。シンプルな材料でできるように、牛乳たっぷりで作ってみました。 裏ごしや、マッシャーも面倒なので、ミキサーでまわせば、なめらかだし簡単です♪
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切り、水にさらした後、ひたひたの水で柔らかく煮ます。水気をきります。
- 2
別鍋に牛乳と寒天をいれ、焦げないようにかき混ぜながら寒天と砂糖を煮溶かします。
- 3
ミキサーに１のさつまいもと２の牛乳をいれ、攪拌したら、水にぬらした型に入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
コツ・ポイント
２の作業は、鍋底にこげつかないよう、よくかき混ぜながら、沸騰させないように気をつけます。ミキサー、最初はちゃんと回りますが、すぐ動きがにぶくなります（寒天が入っているので）。そうしたら取り出して、型に流しいれてください。
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