作り方
- 1
白菜を食べやすく切り、塩で漬ける。（もしあれば、だしに使った昆布を千切りにしたものや、柚子またはレモンの皮を少量加えると風味が増す。）好みの漬き具合になるまで待つ。（1～2日ぐらいかな～？）
- 2
漬けた白菜の水気を絞り、七味唐辛子をふりかけ、お好みで醤油をかけるなり、つけるなりして召し上がれ♪
- 3
コツ・ポイント
漬かり過ぎると酸っぱくなり、私も主人も、それが嫌なんですが、お好きな方もいらっしゃいますよね。
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