はっちゅん☆s Pumpkin Cake
しっとりしたカボチャ生地の中に胡桃とレーズンがゴロゴロ！歯ごたえがたまりません。メープルシロップの風味もきいてます♪最後にシナモンアイシングをかけて・・・。 ※写真とる前に食べられてしまい、最後の一切れを撮ったので、写真が微妙すぎる。
このレシピの生い立ち
母がカボチャとさつまいもを大量に茹でたんだけど、食べきれず、何かに使いたくて考えました。
はっちゅん☆s Pumpkin Cake
しっとりしたカボチャ生地の中に胡桃とレーズンがゴロゴロ！歯ごたえがたまりません。メープルシロップの風味もきいてます♪最後にシナモンアイシングをかけて・・・。 ※写真とる前に食べられてしまい、最後の一切れを撮ったので、写真が微妙すぎる。
このレシピの生い立ち
母がカボチャとさつまいもを大量に茹でたんだけど、食べきれず、何かに使いたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★のかぼちゃ＆さつまいもの分量は半々か、かぼちゃが少し多いくらい。ラップにくるんでレンジでチンしてやわらかくしておく（ゆでてもいい）。※今回は茹でました。柔らかかくなった★はフォークなどで粗くつぶしておく。
- 2
ボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで、白くもったりするまで混ぜる。そこにサラダ油とメープルシロップを入れて混ぜる。そこに１の★を入れて引き続きハンドミキサーで混ぜる。
- 3
そこに、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、ゴムベラでサックリと混ぜる。粗く刻んだくるみ、レーズンを加えサッと混ぜたら、170℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。
- 4
【シナモンアイシング】
粉糖、シナモンに熱湯を入れ、混ぜる。トロッとしたかんじになればOK（水あめみたいな感じ）。 - 5
３で焼きあがったケーキが冷めたらシナモンアイシングをかけて、固まったら出来上がり。
コツ・ポイント
カボチャ、サツマイモの分量は、適当で大丈夫です。アイシングをかける時は、ケーキが完全に冷めてからにしてください。熱いところにかけてしまうと、アイシングが流れてしまいます。クッキングシートを円すい状にしてそこに入れてかけると細い線がか書けます。
つくれぽ
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