ﾜｲﾝブレッド

Name: ﾜｲﾝブレッド
Yield: 一斤
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 250g; ﾜｲﾝ 100ml; 水 70ml; 砂糖 大１; 塩 小１; ﾊﾞﾀｰ 10g; ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小１; ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ 30g; ﾚｰｽﾞﾝ 30g

ゆかちゃん616 @cook_40028377

ﾜｲﾝのかすかな風味
そして綺麗なﾜｲﾝ色
目にも心にもそして味も満たしてくれます
=*＾-＾*=にこっ♪
このレシピの生い立ち
ﾜｲﾝか余っててシチューもなって思ってたときに
ﾊﾟﾝにどうかなと入れて焼いてみました
色も綺麗だし☆⌒d(*^ｰﾟ)b ｸﾞｯ!!です

ﾜｲﾝブレッド

ゆかちゃん616 @cook_40028377

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材料

一斤

強力粉 250g
ﾜｲﾝ 100ml
水 70ml
砂糖大１
塩小１
ﾊﾞﾀｰ 10g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ小１
ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ 30g
ﾚｰｽﾞﾝ 30g

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作り方

1

＊HBで一次醗酵までさせてます＊
HBに材料をすべて入れます
2
生地の出来上がり
ガス抜きをします
＊軽く生地を押してください
＊
3
ガス抜き後形を整え
ﾊﾟﾝの型に入れます
★35℃のオーブンで30分2次醗酵をさせます
～夏は室温でOK～
4
200度のオーブンで20～25分焼きます

コツ・ポイント

ﾜｲﾝは一度沸騰させてアルコール分をとばしてください
醗酵にアルコールが邪魔をしますので

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つくれぽ

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ゆかちゃん616 @cook_40028377

2006/10/20 00:08に公開

病気の宝箱を持ってるゆかちゃんですそして今も闘病中のゆかちゃんCooking大好きなのに病気で体が不自由に目まで片目見えないけれど～でもそんなことに負けないゆかちゃん簡単にできるRecipeを考えてCooking＆making of breadに挑戦してます！障害があっても楽しくCooking～これがゆかちゃんのもっとうです

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