キャベツを千切りにする。
フライパンに油を熱し、キャベツを炒め、塩コショウで味付けする。

（あれば天かすを入れて、軽く混ぜる。天かすを入れるとお好み焼き感が増します。）
いったんお皿に取り出す。

卵にマヨネーズと塩コショウを加え、かき混ぜる。
オムレツを作る要領で卵を焼き、キャベツを戻し、くるむ。
　

形が崩れたと思っても、フライパンのへりを使って滑らせながら成形すれば、綺麗に仕上がります。

皿にもって、ソースとマヨネーズ、鰹節と青のりをかける。

出来上がり。

2011.10.19
チーズ入りを作りました。
ウマウマ。

2019.03.21
キャベツにクミンパウダーとガーリックパウダーを足して風味豊かに。ケチャップとマヨネーズをかけて。