パリパリ！焼き餃子♪
yuljasmine825 @cook_40022265
パリパリ餃子は、食べた時の食感がたまらない！パリパリを目指して、焼き加減に注意してね！
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が、冷凍庫の奥から出てきたので。(^_^;)
パリパリ！焼き餃子♪
パリパリ餃子は、食べた時の食感がたまらない！パリパリを目指して、焼き加減に注意してね！
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が、冷凍庫の奥から出てきたので。(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、ニラ、ザーサイはみじん切りにしてボウルに入れて、片栗粉を加えて混ぜておく。
- 2
別のボウルに豚ひき肉、★を入れてよく混ぜ、粘りが出てきたら1を加えてさらに混ぜる。
- 3
餃子の皮に2を小さいスプーン1杯くらいをのせ、ふちに水をつけて、ひだを寄せて包む。
- 4
フライパンを熱してごま油大さじ1を引き、餃子の半量を並べ、餃子の高さの半分くらいまで水を入れて、フタをして強火で蒸し焼きにする。
- 5
水がなくなってきて、泡が大きくなってきたら、フタを取ってごま油大さじ1を回し入れ、再びフタをして、音がしなくなって水分がなくなって、裏にいい色がついたらできあがり♪
- 6
残りの半分も、同様に焼く。お好みのタレで召し上がれ♪
- 7
私は、おいし～い”旭ポンズ”と、ご存知、”石垣島ラー油”のタレで食べるのが好き♪
-
コツ・ポイント
とにかくパリパリになるように、焼き加減に注意してね！余ったら、片栗粉をまぶして、ジップロック等に入れて冷凍保存できます。
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