さつまいものコロッケ IN 栗。
かぶくん @cook_40022418
さつまいものコロッケに栗を丸ごといれました。
このレシピの生い立ち
さつまいもと栗は相性良さそうだからと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗（水煮）を、フライパンに入れて軽く炒め、はちみつ大さじ1、味醂大さじ1、醤油大さじ2で甘辛く味付けして味を絡めて冷ましておく。チーズは1センチ角位の大きさにきっておく
- 2
さつまいもは皮を剥いてゆで、竹串がスッととおるほどにやわらかくなったら潰し、塩コショウ、牛乳を加え混ぜる。
- 3
栗をさつまいも種でくるみ、衣、パン粉をつけて油で揚げて完成。
（チーズも同様に）
コツ・ポイント
栗の味付けはお好みで一味とうがらしなど振ってもいいです。
濃い目の味付けがあいます。さつまいもは大きめのを3本使ってます。
リアクション
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