パン粉をフライパンで炒って、こんがりと焼き色を付ける。適度に色付いたら平らな器に移す。

玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。塩コショウをし、透き通ってきたら豚肉加えて炒める。

挽き肉の場合はよくほぐしながら炒め、小間切れなどの場合は箸で裂きながら炒める。よく火を通し、塩コショウで味を調える。

1と4を均一に混ぜ、たねを作る。

お好みの大きさ、形に形成し、2のパン粉の上に並べる。