簡単☆栄養満点❤鶏レバーのこっくり味噌煮
ゆぴもも @cook_40024628
鉄分たっぷりレバーを臭みもなく食べやすい味噌味で煮込みました！常備しておつまみにおやつに食べて鉄分・ビタミン補給に大活躍❤
このレシピの生い立ち
レバーで栄養補給したくてもいつもレバニラじゃ・・・と思い、ただの生姜煮じゃなくおかずにもなりそうな味噌煮にしました。前にテレビで見たうろ覚えのメニューを適当に再現しちゃいましたΣ(ﾉ∀`*)
簡単☆栄養満点❤鶏レバーのこっくり味噌煮
鉄分たっぷりレバーを臭みもなく食べやすい味噌味で煮込みました！常備しておつまみにおやつに食べて鉄分・ビタミン補給に大活躍❤
このレシピの生い立ち
レバーで栄養補給したくてもいつもレバニラじゃ・・・と思い、ただの生姜煮じゃなくおかずにもなりそうな味噌煮にしました。前にテレビで見たうろ覚えのメニューを適当に再現しちゃいましたΣ(ﾉ∀`*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーは洗いながら血合いを取り除いて一口サイズに切って、さらに水にさらしてザルにあげておく。しょうがは皮をむいて千切りに♪
- 2
鍋に☆印の調味料を入れて煮立たせる。煮立ったら①のしょうがと鶏レバーを投入！
- 3
②が再び煮立ったらアクを取って味噌を溶かしながら入れる。コトコトと弱火で煮て、煮汁がほぼなくなって味噌がこっくりしてきたら出来上がり～♪七味を軽く振っておつまみにもｗ
コツ・ポイント
しょうがはたっぷり入れると臭みも抜けて美味しいです (*◡‿◡)❤ あれば一緒に砂肝なんかも煮ると歯ごたえもいろいろになってヾ(✤uεu)ｂ ぐ… ♥ 煮汁は少なめなので早く煮込めるので最後焦がさないように(*´I｀)(´I｀*)ﾈｰ
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