
納豆チャーハン

生姜とシナモン @cook_40028237
福岡の納豆料理の専門店で食べた味が忘れられなくて、おうちで再現してみました☆
このレシピの生い立ち
福岡に行った際、納豆料理の専門店で食べて感激しました☆
ぜひその感動をうちでも味わいたくて作ってみました♪
納豆チャーハン
福岡の納豆料理の専門店で食べた味が忘れられなくて、おうちで再現してみました☆
このレシピの生い立ち
福岡に行った際、納豆料理の専門店で食べて感激しました☆
ぜひその感動をうちでも味わいたくて作ってみました♪
作り方
- 1
玉ねぎとベーコンはみじん切りにしておく。
納豆もひきわりじゃなければ、包丁で叩いて粒を小さくしておく。 - 2
多めの油をよく熱したフライパンで1の玉ねぎとベーコンを炒める。このとき、塩コショウ少々をふりかける。
- 3
2のフライパンに納豆と納豆についていたタレ、醤油少々を入れ、玉ねぎやベーコンとさらに炒める。
- 4
卵を割りいれ、卵が固まらないうちにご飯も入れる。
強火で炒めながら、全体をすばやく混ぜ合わせる。 - 5
炒めながら、醤油を大きく1まわし分(小さじ1~2杯くらい)、塩コショウをうっすら全体にふりかけ、すばやく混ぜ合わせる。
- 6
味が調ったら、皿に盛り、マヨネーズと鰹節をかけて完成。
コツ・ポイント
油は多目でよく熱すると、納豆の粘りが抑えられ、ぱらっと仕上がります。あとはとにかく手早く!!時間をかけると納豆が粘ります。粘っても、味は美味しいのですがヾ(;´▽`A``
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