とろける美味しさ。ねぎが主役になれる一品。
栗原はるみさんの、洋風のスープ煮を、中華風にしてみました。和食・中華に合います。
冬、ネギが白く太くなってきたら、どうぞ。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの「おいしいね○電子レンジ」の中にある「長ネギのスープ煮」を、中華味にして、普段の食卓に乗せやすくしました。
林望さんのエッセイにも「ホワイトアスパラもどき」の料理として、紹介されていました。こちらは鍋で慎重に（！）コトコト煮ております。