ほっこりさつまご飯

Name: ほっこりさつまご飯
Yield: ２合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 1合; 白米 １合; さつまいも １本; 酒 大１; みりん 大１; 薄口醤油 大１; 塩 小１; 鰹節 5ｇ

kazuyoレシピ @kazuyo

簡単なのにさつまいもの甘みとおこわの絡み具合が絶妙のレシピです

このレシピの生い立ち
淡路島のリゾートホテルに夫とゆっくり過ごしたときにふらりと立ち寄った
四国霊場の霊山寺（in徳島）。
お昼に立ち寄った近くのお店で「さつまいものおこわ」を頂いて以来、
さつまいもの甘みとおこわの絡み具合に魅かれ、その美味しさを引きずって…
我が家でも定番のご飯モノになりました

簡単なのにさつまいもの甘みとおこわの絡み具合が絶妙のレシピです

ほっこりさつまご飯

kazuyoレシピ @kazuyo

簡単なのにさつまいもの甘みとおこわの絡み具合が絶妙のレシピです

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２合分

もち米 1合
白米１合
さつまいも１本
酒大１
みりん大１
薄口醤油大１
水（～酒・みりん・醤油を入れたあと、炊飯器「2合」のところまで注ぐ。）
塩小１
鰹節 5ｇ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

米＋餅米は洗ってザルにあげてしばらく置いて吸水させる。
さつまいもは洗ってピーラーでストライプの柄のように所々皮を残しながら
皮を剥き、水につけて灰汁を抜く。
2

鰹以外の全ての材料を炊飯器に入れてスイッチオン！
炊きあがると鰹節をまぶしてほっくり混ぜる。
3

コツ・ポイント

以前ご紹介しましたほっくり栗ご飯と同じような配合・手順です（汗）

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

kazuyoレシピ @kazuyo

2006/11/10 02:51に公開

あれこれ何回も配合を変えておちついたレシピ。思い出の味のレシピ。思い立ったら作れるお手軽レシピ。子供たちに伝える覚書として書いています今はインスタでいろいろ発信中です→日々お料理https://instagram.com/sci.dailylife→アイシングクッキーhttps://instagram.com/sugar_cookie_icing

このレシピのキーワード

ご飯さつま芋かつお節もち米酒

似たレシピ

その他のレシピ