シチューの具をお好みの大きさにカット。小さめのほうが煮えやすくていいですよ♪

シチューを作る鍋を弱火にかけ、バターを入れる。溶けはじめたら、鶏肉・にんじん・玉ねぎの順に炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいもを入れ一混ぜ。 具が浸かる位の水・ブイヨン・月桂樹の葉を入れて煮込む。

小鍋を弱火にかけ、バターを入れる。バターが溶け始めたら小麦粉を入れて木ベラでかき混ぜる。

バターと小麦粉がなじんだら、少しずつ牛乳を入れて、そのたびによく泡だて器でかき混ぜる。

ペースト状になったら、塩を少々、コショウは多めに入れて味を調える。

煮ておいた具の鍋にホワイトソースを流しいれ、弱火でとろみが出るまで煮詰め、塩コショウで味を整えたら完成☆