豚肉巻き豆腐ステーキ
なかなかメインになれないお豆腐…。
そんなお豆腐もお肉をまとって、ボリューム満点のメインおかずに変身★☆
ダーちゃんは４つくらいぺろりと食べちゃいます。
とってもおいしいので、一度試してくださいね♪
このレシピの生い立ち
ベースは確かレタスクラブの豆腐特集のレシピだったと思います。
ソースは配分を我が家好みに変えてます。
肉を巻くのも我が家流♪
肉を巻かずに、普通の豆腐ステーキとして焼いてもめっちゃおいしいです。
豚肉巻き豆腐ステーキ
なかなかメインになれないお豆腐…。
そんなお豆腐もお肉をまとって、ボリューム満点のメインおかずに変身★☆
ダーちゃんは４つくらいぺろりと食べちゃいます。
とってもおいしいので、一度試してくださいね♪
このレシピの生い立ち
ベースは確かレタスクラブの豆腐特集のレシピだったと思います。
ソースは配分を我が家好みに変えてます。
肉を巻くのも我が家流♪
肉を巻かずに、普通の豆腐ステーキとして焼いてもめっちゃおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は軽く水切りをしておきます。
ザルの上に30分くらい置くといい感じです。 -
- 2
水切りした豆腐は８等分に切り、塩・こしょうを裏表に振ります。
ボウル小麦粉を用意し、豆腐にまんべんなくまぶし、余分な粉ははたきます。 -
- 3
まな板などの上に薄切り肉を２～３枚広げ、端に豆腐をおきます。
(濃い味が好きな方は豚肉にも塩こしょうをしてもいいと思います) -
- 4
くるくるっと豆腐を巻いたら、巻き終わりを下にしておきます。
豆腐が見えないくらい巻いてください。 -
- 5
ソースの材料(だし汁・砂糖・塩・みりん・しょうゆ)を混ぜ合わせておきます。
フライパンを熱し、油をひいて、肉の巻き終わりを下にして入れます。 - 6
中火で焦げ目がつくまで焼き、裏返して焦げ目をつけます。
そろそろ焼きあがったかな？という頃に先ほど混ぜ合わせたソースをじゅわっと回しかけます。
１分ほどぐつぐつ煮立てて、できあがり。 - 7
彩を添えて完成♪
季節の野菜ならなんでもいいと思います。
今回はブロッコリーを添えてみました。 -
コツ・ポイント
フライパンの中の写真撮るの忘れてしまいました…。
おっちょこちょいですね。。
豆腐は木綿を使ってください。
ソースをフライパンに入れてすぐより、
少し煮立たせたほうが味が濃くなりおいしいです。
好きな方はしょうがのすりおろしを添えてもいいと思います。
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