鍋に●の調味料とひき肉を入れ、火にかける。中火で！肉の色が変わるまで煮たらしょうが汁を入れる。さらにし菜箸で混ぜながら、汁気の無くなるまで煮る。

卵をよく割りほぐし、◎を加え混ぜる。小鍋に入れて中火にかける。弱火にし、菜箸２～３本でぐりぐりやる。なるべく細かいいり卵にする。

キャベツ・大根は小さい正方形に切る。豆腐を手でボロボロにする。別々に耐熱用に入れ、○をふりレンジでチン！できたらゴマを手の指ですりすりしながらで加え、混ぜる。

器にご飯を盛り、１・２・３を色どりよくのせれば完成！

お好みで塩鮭や鮭フレークを色どりに加えたらもっとキレイ！・・・中国では高くて変えない。。っというかまず売ってない_|￣|○