胸肉ｄｅしそ☆しそチーズ焼き
ａｉｍａｍａ @cook_40023508
大好きな青じそと赤じそをチーズと一緒に挟み焼きました♪お弁当の定番です♪もちろんご飯のおかずにだってオッケーです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で主人が好きな串の一つでした。アレンジしてこうなりました。
胸肉ｄｅしそ☆しそチーズ焼き
大好きな青じそと赤じそをチーズと一緒に挟み焼きました♪お弁当の定番です♪もちろんご飯のおかずにだってオッケーです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で主人が好きな串の一つでした。アレンジしてこうなりました。
作り方
- 1
胸肉は1枚を横に切り分け2枚にする。さらに肉たたき棒などを使って伸ばし薄くする。上の面に薄力粉をうすくはたいておく。（この状態のものが2枚できているはずです）
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- 2
下の方に大葉を広げ赤じそを乗せる。さらにその上に半分に切ったスライスチーズをのせる。もう一枚も同様に。
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- 3
肉を折りたたみ、軽く上から押し付ける。熱したフライパンで火が通るまで両面弱火～中火弱で焼きあげる。塩・ｺｼｮｳで軽く味を調える。
食べやすい大きさに切り盛り付ける。 -
- 4
お弁当用は切り分けた1枚分のみで作ります（うちの主人1人前）
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- 5
この日はご飯も生ゆかりごはん・・しそばっかりだったねと言われました（笑）
-
- 6
左の♥♥はochikeronさんのいくらがないバージョン（笑）
いくらが無くてもつくりたかった！でもかわいい♪
コツ・ポイント
肉は薄く伸ばして叩くと柔らかくなります。
写真はＣＲＯＳＳさんのシソ漬けの大葉を使っています。
フレッシュなものでもどちらでも美味しいです♪
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