ホウレンソウは茹でて水を切りこのように切ります。切った後しばらく時間を置いてください。ホウレンソウは茹ですぎないようにしましょう。少し固めくらいが良いです。

豆腐は一度沸騰した水に入れ茹でて、ざるにあけ、時間を置いてしっかり水を切ります。豆腐は形がくずれても良いです。

豆腐の水分がしっかりとれたら、ボウルに材料のすべてを入れてグチャグチャと手で豆腐をつぶししっかり混ぜます。これで出来あがりです。簡単でしょ。