ほうれん草は固ゆでにし４センチくらいに切ります。牡蠣は、分量外の片栗粉少々で洗います。ざるに空け、流水で流し洗いして水切りします。クレイジーソルトをまぶします。
玉ねぎをくし切りします。

鍋にバターを入れ玉ねぎを炒めます。小麦粉を入れ炒めます。牛乳と水を入れ鍋底からかき回します。沸騰したら牡蠣を入れます。

牡蠣が煮えたらほうれん草を加えます。
顆粒コンソメと塩を入れます。塩は加減して加えてください。出来上がりです。