ミート味噌ソーススパゲティ
削り節と味噌を入れて「我が家のミートソーススパゲティ」です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べいてる母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
油をひき大蒜を入れ挽肉を炒める。色が変わったら玉葱のみじん切りを入れ炒め塩・こしょう。さっと炒めたら水を入れ煮る。
-
- 2
沸騰したら弱火にし味噌を入れます。このくらいです↑混ぜ混ぜ。
-
- 3
ケチャップをフライパンの2周半位（赤い線目安）水分が多い感じですが大丈夫です。中火にし、掻き混ぜながら２分くらい煮ます。
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- 4
削り節小袋１パックを全体に回しかけ、パルメザンチーズをザッザッザと降りかけます。混ぜると削り節で水分も少なくなります。混ぜているうちにポッテリしたソースになると思います。
- 5
茹でたスパゲティにかけます。完成☆ お好みでさらにパルメザンをかけて。
-
コツ・ポイント
削り節とパルメザンを入れると味が整うので、途中の味は気にせず最後のこの２つにかけてください＾＾； なすやズッキーニ、しめじなど1の段階（たまねぎを入れて炒めている時）で入れたりもします＾＾ フライパンは26ｃｍを使用。
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