豚葱大根の味噌なべ

Name: 豚葱大根の味噌なべ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 5～6cm×２; 豚肉(薄切りロースなど) 150g; 長葱 太１～２本; 出し汁 3カップ; 酒 50ml; 味噌(白赤お好みで) 大さじ2～3; 砂糖 大さじ1～2

Ｋａｙｏsan @cook_40021956

味噌汁よりちょっと濃いめで、ボリューム自在。キッチンで煮てからテーブルへ簡単お鍋です。
薬味は柚子こしょうがよく合います。
このレシピの生い立ち
簡単でボリュームがあるので、食べ盛りの頃、寒い冬の定番でした。

豚葱大根の味噌なべ

Ｋａｙｏsan @cook_40021956

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材料

２人分

大根 5～6cm×２
豚肉(薄切りロースなど) 150g
長葱太１～２本
出し汁 3カップ
酒 50ml
味噌(白赤お好みで) 大さじ2～3
砂糖大さじ1～2

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作り方

1

大根を1.5cm厚さくらいの短冊に切り、下茹でする。長葱は5cmのぶつ切りに、豚肉は二つに切っておく。
2

そのまま食卓に出せるお鍋に、出し汁を入れ、①の大根を入れ、煮立つ前に豚肉１枚分と長葱青い部分と調味料を入れ、よく煮えたら味を調整、最後に豚肉と長葱を投入、火がとおったら熱々を食卓へ☆
3
この日は生姜焼肉用の豚でしたので、３つに切りました。しゃぶしゃぶ用でしたら切らずに。
★使うお味噌の塩分により味を調整してください。