ジャガイモは1センチくらいのさいの目に切り、水にさらしておく｡にんじんは5ミリのさいの目、たまねぎはみじん切り、ベーコンは1センチ幅くらいに切る｡

鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎを透きとおるまでいためる｡次に、ベーコン、にんじん、水を切ったジャガイモの順に入れて、いためる｡

鍋に水を300cc入れ、コンソメ、コーンを入れる｡煮だったら弱火にして、ローリエを入れ、野菜が柔らかくなるまで、10分くらい煮る。