もち米に分量の水を入れた後、３～４時間浸しておく。
その後、炊飯器をスイッチオン！

あずき缶のあずきを鍋に入れ、弱めの中火でかき混ぜながら、水分を飛ばす。
ちょっと水分がある程度でＯＫ（そのまま置くと固まってきます）

もち米が炊けたら、１５分そのまま保温で蒸らす。お釜を出し、半分くらいすりこ木でつぶす。（半殺しと言うそうです）

３のもち米を１０個の俵型に丸める。あんこ用おはぎは少し小さめの俵型にすると仕上がりの大きさが揃う。

●あんこのおはぎ●
ラップの上に、
あずき→俵型もち米の順に置き、まるめる。

●きなこおはぎ●
きなこと砂糖を混ぜ、好みの甘さにし、３のもち米にまぶす。