ミニハンバーグのトマト煮
ぺにゃ @cook_40028275
いつものハンバーグに飽きたので、突然思いついてやってみました！トマトは生のものよりホールトマトの方がリコピンもたくさん摂れてイイみたいだし♪
付け合せ作らなくてイイし！
このレシピの生い立ち
ソースを作るのと、付け合せを作るの面倒だったので、一緒ににてみちゃいました♪
ミニハンバーグのトマト煮
いつものハンバーグに飽きたので、突然思いついてやってみました！トマトは生のものよりホールトマトの方がリコピンもたくさん摂れてイイみたいだし♪
付け合せ作らなくてイイし！
このレシピの生い立ち
ソースを作るのと、付け合せを作るの面倒だったので、一緒ににてみちゃいました♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてレンジで２～３分温める。しいたけもみじん切りに。
- 2
①の材料と挽肉、卵、パン粉、生クリーム、塩コショウをボールでよくこねる。（柔らかかったら、パン粉で調節してください）
- 3
フライパンを温め、オリーブオイルをひき、ピンポン球くらいに丸めた③を両面焼く。
- 4
③のハンバーグをフライパンの端に寄せ、みじん切りにしたニンニクを炒める。香りがたったら、酒とホールトマト、コンソメ、乾燥バジルを加えて弱火で煮る。
- 5
トマトが煮詰まってきたら、小房に分けたブロッコリーを加えて、蓋をする。
ブロッコリーが柔らかくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
ハンバーグは自分流でイイと思います。
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