
春雨入り麻婆豆腐
子供用です。春雨でかさ増ししました。
このレシピの生い立ち
豆腐1丁ではうちでは足らないのです。豆腐をナスに変えても美味です。
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豆腐1丁ではうちでは足らないのです。豆腐をナスに変えても美味です。
子供用です。春雨でかさ増ししました。
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豆腐1丁ではうちでは足らないのです。豆腐をナスに変えても美味です。
にんにく、白ねぎがあればみじん切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。
フライパンにごま油を熱し、にんにく、白ねぎを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。ひき肉の色が変わればお湯2カップとスープの素を加える。
少し煮てオイスターソース、醤油、酒、砂糖で調味する。豆腐と春雨をそのまま加え、汁がほとんどなくなるまで煮てできあがり。
春雨は戻しません。美味しい汁を全部吸うのでこれが美味しいのです。
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