おいしい手巻き寿司

おいしい手巻き寿司-レシピのメイン写真

おいしい手巻き寿司

Match @cook_40021405

好きな具を盛り付けて、自分で、好きな風に巻いて･･･和風のシンプルなパーティー料理にも！
このレシピの生い立ち
お客さんが多いので、わいわい食べます。
我が家のおもてなし料理の定番です。

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我が家のおもてなし料理の定番です。

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材料

パーティー

寿司飯5合米５合・酢2/3カップ・砂糖2/3カップ・塩大さじ１
高野豆腐３切れ
かんぴょう 50ｇ
干し椎茸 4枚
薄焼き卵 2枚
鮮魚(刺身用）いくら・マグロ・カンパチ・鯛・サーモン・いか・貝柱・かに・たこetc.
きゅうり 1本
かいわれ大根１パック
青じそ１０枚
寿司海苔 2～３袋

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作り方

1
生鮮魚などの具材は、食べやすく、包みやすい大きさに、うす切りにして盛り付ける。
2

かんぴょうをよく洗って、だし汁１カップに、砂糖大さじ2・みりん大さじ1で煮る。
3
残っただし汁で、高野豆腐を煮る。椎茸は、醤油を足して煮含める。
4
1/4大に切った焼き海苔に、寿司飯をのせ、材料を適当に取り分けて、巻く。
わさび・醤油をつけて食べる。
5
パーティ−に！

コツ・ポイント

巻き易いように、具は少し薄めに切る。
合わせ酢は、市販のかんたん酢や便利酢を利用！

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Match @cook_40021405

2005/08/01 06:18に公開

♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで！

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このレシピのキーワード

手巻き寿司大葉海苔かいわれキュウリ高野豆腐かんぴょうほししいたけ刺身

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