生鮮魚などの具材は、食べやすく、包みやすい大きさに、うす切りにして盛り付ける。

残っただし汁で、高野豆腐を煮る。椎茸は、醤油を足して煮含める。

1/4大に切った焼き海苔に、寿司飯をのせ、材料を適当に取り分けて、巻く。
わさび・醤油をつけて食べる。

パーティ−に！