生拍黄瓜（きゅうりの辛味ゴマソースかけ）

Name: 生拍黄瓜（きゅうりの辛味ゴマソースかけ）
Yield: 3本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 3本; 辛味胡麻ダレソース ニンニク1/2個 すり胡麻大2 豆板醤小1/2 ごま油大2 塩小1/3 湯大1+中華スープの素大1/2

おいこ @cook_40014867

大好きな中華料理屋で初めて食べて以来大ファン。叩いた胡瓜にからめるだけ。
このレシピの生い立ち
大好きな地元の中華料理屋さんで食べる味。
どうしても自宅で再現したくて試行錯誤しました。
現在この大好きな中華料理屋さんでは食べれません（笑）

生拍黄瓜（きゅうりの辛味ゴマソースかけ）

おいこ @cook_40014867

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材料

3本分

きゅうり 3本
辛味胡麻ダレソースニンニク1/2個　すり胡麻大2　豆板醤小1/2　ごま油大2　塩小1/3　湯大1+中華スープの素大1/2

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作り方

1

タレを先に作ります。
ニンニク1/2はみじん切りにします。
器に、すり胡麻・豆板醤・ごま油・塩をいれてよく混ぜ、ニンニクのみじん切りをいれます。
中華スープの素大1/2を湯大1で溶いたものを入れてトロリとするまでよく混ぜます。
2

胡瓜は洗いヘタを切り落とします。
ラップかクッキングペーパーで胡瓜を包みスリコギなどで叩きます。
3

たたいたあと食べやすい長さに切ります。ボウルに胡瓜をいれタレで和えて出来上がりです。