ブリ照りご飯
Pringles @cook_40028523
ブリの照り焼きを乗っけただけのご飯ですが、これだけでもボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
和食の定番?!ブリの照り焼き。いろんな和食の料理本に載ってますが、それを参考させていただきながらも我が家風の味になったのがこのレシピ。
ブリ照りご飯
ブリの照り焼きを乗っけただけのご飯ですが、これだけでもボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
和食の定番?!ブリの照り焼き。いろんな和食の料理本に載ってますが、それを参考させていただきながらも我が家風の味になったのがこのレシピ。
作り方
- 1
水、醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせて照り焼きダレを作る。
- 2
温まったフライパンにサラダ油をひいてブリを乗せ、蓋をして中火で焼く。焼き色が付いたら裏返す。火が通ったら照り焼きダレを加えてブリにからませる。
- 3
ブリにタレが十分からんだら、火を止めてブリを取り出し、フライパンに残ったタレと水菜を絡め合わせる。
- 4
炊いた玄米をどんぶりによそう。その上に3を乗せ、最後にみじん切りした大葉を乗せる。
コツ・ポイント
ブリは十分水気を切っておく事。ご飯は玄米がお勧めです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17430299
