ローゼルはガクの部分だけをとり、種は捨てます。
水でさっと洗う。（あんまり水につけると色が抜けていきます）

みりんとローゼルを合わせて火にかけ、弱火で2/3量くらいに煮詰めました。濃度は好みでよいと思います。

生協のアガーを使いました（もちろんゼラチンでも寒天でもOK）アガーと水50cc（分量外）とよく混ぜてから火にかけ、よく沸騰させて溶かします。

溶けたらコンデンスミルク
を加え、グラスや型に流して冷やし固めます。
食べる時にローゼルシロップをかけていただきます。