乾物バンザイ
けいたママ @cook_40028535
ひじきや切り干し大根などの乾物は、元値も安いですが、安売りしているときに一気に買っておきます。栄養価も高く、もう一品欲しいときにとても重宝します。
乾物バンザイ
ひじきや切り干し大根などの乾物は、元値も安いですが、安売りしているときに一気に買っておきます。栄養価も高く、もう一品欲しいときにとても重宝します。
作り方
- 1
ひじき、切り干し大根はさっと洗ってから水で戻す。
- 2
ニンジンは切り干し大根くらいの大きさに切る。
さつま揚げは短冊に切る。 - 3
鍋にごま油をひき、2を入れ、よく水気を絞った1を入れて炒め合わせる。
油が回ったら、水煮大豆を入れる。 - 4
3に出汁を調味料を加えて落し蓋をし、15～20分煮る。
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
コツ・ポイント
乾物、大豆とあわせるのはお好みで。
ここではさつま揚げを使っていますが、鶏肉や油揚げでもOKです。
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