小麦粉・強力粉・きな粉・BPは合わせて振るっておく

卵をボールに割り入れ、砂糖を加えてザラザラ感が無くなるまでホイッパーで良く混ぜる

2.に牛乳を加え、更に混ぜる

3.に振るった1.の粉を加え、ゴムベラに持ち変えて練らないように粉っぽさが無くなるまで混ぜる

天板にクッキングシートを敷き、4.を一纏めにして置き、厚さ1㎝位に平たく伸ばす(手に水を少し付けながらすると伸ばしやすいです)

180度に温めていたオーブンで20分焼きます。その後取り出し1㎝の厚さに切り、切り口を上にして150度のオーブンで10分焼く。反対側の切り口も同じように焼く

完全に冷めたら瓶などの密封容器で保存してください。硬いのがウリなので、早めに召し上がることをお勧めします。