バナナのパウンドケーキ
完熟バナナと友人から頂いたイチゴジャムを使いました。
自然の甘さがお勧めです♪
アプリでひらく作り方
- 1
粉類は纏めて振るっておく
- 2
室温に戻したバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで練り混ぜる
- 3
2.に卵を1つずつ加え、分離しないように混ぜる
- 4
バナナの皮を剥き、レモン汁をかけてフォークでつぶす
- 5
ふるった粉の1/3とバナナの全量を加え、ゴムベラでしっかり混ぜる。混ざったら残りの粉を加え、さっくりと粉っぽさが無くなるまで混ぜる
- 6
パウンド型に生地を入れ、真ん中を一筋ヘコませてそこにイチゴジャムを入れる(無ければ何も入れなくて良いです)
- 7
180度に温めたオーブンで30分焼き、焦げ目が付いたら160度に温度を落とし10分焼く。
- 8
竹串を刺して何も付いてこなかったら出来上がり♪ケーキクーラーに乗せて荒熱が取れたらラップでしっかり包む。
- 9
次の日からが食べごろです。私は冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのが大好き(^-^)
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