ナスの辛子ス醤油漬け＆キュウリのナンプラー酢漬け
おねえさん @cook_40019245
いつもの漬け物に、酢を足してみました(^・^)
このレシピの生い立ち
酢の物きらいの夫のために、漬け物に入れてみました。
ナスの辛子ス醤油漬け＆キュウリのナンプラー酢漬け
いつもの漬け物に、酢を足してみました(^・^)
このレシピの生い立ち
酢の物きらいの夫のために、漬け物に入れてみました。
作り方
- 1
ナスは半分に切り、薄く半月に切る。そして塩をまぶし、よくもみ、5分おき、ふきんで水気を絞る。
- 2
ナスの調味料を混ぜ、ナスをあえる。
- 3
キュウリは、すりこぎでたたき、乱切りにする。ショウガは千切りにする。
- 4
ナンプラーと米酢を混ぜ、キュウリ、ショウガをあえる。。
- 5
両方とも、30分後位から食べられる。
コツ・ポイント
ナスは、キュッと絞って下さい。
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