ナスとオクラの素揚げ

Name: ナスとオクラの素揚げ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2本; オクラ 8本; みょうが 2コ; しそ 3枚; しょうが 1かけ; 醤油 100ｃｃ; みりん 100ｃｃ; 水 100ｃｃ

夏野菜の代表、ナス・オクラを素揚げして特製の漬け汁に浸します！適度な油のジューシーさとさっぱりしたしょうが風味の漬け汁がマッチしてご飯にもビールにもよく合いますよ！

材料

3人分

1

大き目のシール容器にみりん・醤油・水としょうがの千切りをいれ漬け汁を作ります。
2

ナス・オクラを一口大に切ります。フライパンに多目の油を熱しナスはしっかりオクラはさっと素揚げします！
3

②をフライパンから菜ばしで直接油を簡単に切りながら①の容器に移します。そのまま冷蔵庫に入れましょう！30分～1時間くらい経ったらお皿に盛り刻んだしそ・みょうがをのせてできあがり！！