ミーゴレン

Name: ミーゴレン
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば麺 3ふくろ; えび 6び; 鶏ささみ 2ほん; 小松菜 1/2ふくろ; もやし 1/2ふくろ; 万能ねぎ 6ぽん; にんにく（みじん切り） 1かけ; 鷹のつめ（小口切り） 1ぽん; フライドオニオン てきりょう; サラダ油 てきりょう; ◎ナンプラー おおさじ1と1/2ぱい; ◎チリソース おおさじ1ぱい; ◎しょうゆ おおさじ1ぱい; 塩 少々; 卵 1こ; 塩・こしょう しょうしょう; トマト 1/2こ; きゅうり 1/2ぽん

monemaruku @cook_40018669

バリ島に旅行へ行き！ミーゴレンを毎日食べてました（^～^)本場のおいしいミーゴレンを再現してみました！！
このレシピの生い立ち
バリ島で食べたミーゴレンが食べたくて再現してみましたV（＾0＾）

ミーゴレン

monemaruku @cook_40018669

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材料

3人分

焼きそば麺 3ふくろ
えび 6び
鶏ささみ 2ほん
小松菜 1/2ふくろ
もやし 1/2ふくろ
万能ねぎ 6ぽん
にんにく（みじん切り） 1かけ
鷹のつめ（小口切り） 1ぽん
フライドオニオンてきりょう
サラダ油てきりょう
（調味料）
◎ナンプラーおおさじ1と1/2ぱい
◎チリソースおおさじ1ぱい
◎しょうゆおおさじ1ぱい
塩少々
（薄焼き玉子焼き）
卵 1こ
塩・こしょうしょうしょう
（付け合せ）
トマト 1/2こ
きゅうり 1/2ぽん

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作り方

1
エビは背ワタを取り、殻をむいて厚みを半分に切ります。鶏ささみは細かく切ります。
2
◎の調味料を合わせおきます。小松菜、万能ねぎは適当な長さに切っておきます。
3
焼きそば麺を袋に入れたまま、電子レンジで2分加熱しておきます。
4
鍋に油を熱しにんにくのみじん切り、鷹のつめを炒めます。【1】のエビと鶏ささみを加えてさらに炒めます。
5
【4】に小松菜、もやしを入れて全体をかき混ぜながら火を通します。
6
【5】に【3】をほぐしなが入れたら【2】を入れて混ぜ合わせます。万能ねぎを加え、最後に味を見て塩で味を整えます。
7
卵は塩・こしょう少々で味付けし、薄焼きにして太めのせん切りにします。器に【6】を入れて上に薄焼き玉子とフライドオニオンをのせて、トマトときゅうりを添えて出来上がりです！！