鈴雅’S「明日パラがんばろう！？豚肉とアスパラのみそ炒め」
もうすぐ夏。初夏の野菜といえばちょっとおしゃれなアスパラ。栄養満点の豚肉を使って夏バテ解消！
このレシピの生い立ち
アスパラのレシピって。ゆでてマヨネーズと、ベーコンと一緒にバター炒め･･だけではなんかマンネリ？そんなときは思いきって違う味にチャレンジ！？
鈴雅’S「明日パラがんばろう！？豚肉とアスパラのみそ炒め」
もうすぐ夏。初夏の野菜といえばちょっとおしゃれなアスパラ。栄養満点の豚肉を使って夏バテ解消！
このレシピの生い立ち
アスパラのレシピって。ゆでてマヨネーズと、ベーコンと一緒にバター炒め･･だけではなんかマンネリ？そんなときは思いきって違う味にチャレンジ！？
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは太い茎部分をピーラーなどで削って食べやすくする。はかま部分を取り除き、1本を4等分にしておく。しょうがとにんにくをみじん切りにしておく。
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。 - 2
フライパンを熱してサラダ油を入れ、少し煙が上がってきたら、アスパラの茎から投入し、色が変わって火が通ってきたら時間差で先端部分を入れて炒める。
- 3
いったんアスパラを取り出す。さらにサラダ油を足して、しょうがとにんにくのみじん切りを炒める。
- 4
かおりがでてきたら、豚肉を投入し、塩、こしょうを入れて下味をつける。
みそとみりん、さとう、日本酒を混ぜ合わせてよーくといておく。 - 5
４で混ぜ合わせた調味料を
フライパンにいれて、豚肉にみそ味をつける。全体に味がゆきわたったら、炒めておいたアスパラを投入！ - 6
全体をささっとあわせたら、なべはだからゴマ油を
たらす。 - 7
大皿にもりつけてから、ゴマをお好みでかける。皆で取り分けていただきましょう！ 飾りにプチトマトをのせると、彩があざやかに！
- 8
ゴマの香りと色あざやかなアスパラ･･･五感で楽しんで。明日パラ（あすから）またがんばろうっと。そんな思いをこめて召し上がれ！う～ん、まいう～♪
コツ・ポイント
アスパラは新鮮さが命！ちょっとおいておくと先が傷んできてしまいます。
また茎と先端を同時に炒めると、時間もガス代もかかる？ので、まず先に茎部分を炒めましょう！時間差がミソ！
つくれぽ
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