アスパラは太い茎部分をピーラーなどで削って食べやすくする。はかま部分を取り除き、1本を4等分にしておく。しょうがとにんにくをみじん切りにしておく。
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、少し煙が上がってきたら、アスパラの茎から投入し、色が変わって火が通ってきたら時間差で先端部分を入れて炒める。

いったんアスパラを取り出す。さらにサラダ油を足して、しょうがとにんにくのみじん切りを炒める。

かおりがでてきたら、豚肉を投入し、塩、こしょうを入れて下味をつける。
みそとみりん、さとう、日本酒を混ぜ合わせてよーくといておく。

４で混ぜ合わせた調味料を
フライパンにいれて、豚肉にみそ味をつける。全体に味がゆきわたったら、炒めておいたアスパラを投入！

全体をささっとあわせたら、なべはだからゴマ油を
たらす。

大皿にもりつけてから、ゴマをお好みでかける。皆で取り分けていただきましょう！　飾りにプチトマトをのせると、彩があざやかに！

ゴマの香りと色あざやかなアスパラ･･･五感で楽しんで。明日パラ（あすから）またがんばろうっと。そんな思いをこめて召し上がれ！う～ん、まいう～♪