トマトは熱湯にくぐらせ、皮を剥きます。そして適当な大きさに切る。玉ねぎはみじん切り。

深めのフライパンか、普通の鍋にExVirginオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを炒めます。同時にパスタも茹で始めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、白ワインを入れ、解凍してあるシーフードミックスを加えて炒めます。

3にトマトを入れて木べらでつぶします。

4に生クリームを加え、塩・こしょうで味を調えます。

茹で上がり、水気を切ったパスタをお皿に乗せ、5を絡めて出来上がり。