鶏肉は一口大に切り（写真は切ってません）小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り、オリーブは輪切り。トマト缶はホールはつぶして。パスタはゆでる。

鍋にオリーブ油とニンニクを熱し、鶏肉を入れて焦げ目をつける。

トマト缶とオリーブを塩コショウし、鶏に火が入るまで５-１０分煮る。（水分が足りないようだったら少量の水か白ワインを加える）

最後に味を見てOKならパスタと盛り付け、パルメザンチーズをかけて出来上がり。